菠菜猪肝粥怎样做补血作用好

  更新于2018-8-8T10:28:27      作者:湖北可可

  菠菜猪肝粥是很经典的补血粥,养分全面,雅俗共赏,10个月以上的宝宝都能够定心食用,将菠菜换成芹菜补血作用更好。

菠菜猪肝粥怎样做补血作用好

质料:

大米、熟猪肝、菠菜、黑胡椒、盐。

准备工作:

  1、大米洗净后提早浸泡30分钟,熟猪肝切小丁。

  2、菠菜择洗洁净,放入沸水中焯烫至断生,捞出过冷水后再切成小丁。

做法过程:

  1、泡好的大米放入砂锅里,加水大火煮开,再转小火煮30分钟,煮成白粥。

  2、把切好的猪肝丁放入白粥里,拌匀,盖上砂盖盖子,再煮10分钟左右。

  3、撒入菠菜丁,加盐和黑胡椒粉调味,再稍煮1到2分钟就能够出锅了。

多说两句:

  1、菠菜有必要提早焯水,去除草酸后再用来做粥,口感好,并且能够下降草酸的摄入量,更有利于健康。

  2、如果是做成10个月以上的宝宝食用,要把猪肝和菠菜都剁的更细碎些,盐也要少放些。

菠菜猪肝粥怎样做补血作用更好——

  最新的科学研究证明,菠菜并不是补血作用最好的蔬菜,芹菜的含铁量远超菠菜,并且不含草酸,和猪肝也很调配(参看《吃菠菜真的能够补血吗,哪种蔬菜的含铁量高》)。

  所以,用芹菜替代菠菜有更好的补血作用,做法更简略,连焯水的过程都省了,出锅前把芹菜切成小丁撒在锅里就行。

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