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蒜蓉粉丝蒸虾用什么虾好,附美味秘诀

  更新于2015-6-1T17:6:15      作者:湖北糖糖

  蒜蓉粉丝蒸虾这道菜用对虾是最合适的了,对虾肉厚、壳薄、色红,蒸出来以后不仅好吃还好看。

  做蒜蓉粉丝蒸虾除了要选对食材,要做得好吃还要掌握以下三个美味秘诀——

  1、蒜蓉是蒜蓉粉丝蒸虾的亮点。但是须知,蒜若未熟透是辛辣的,熟透了才会又香又甜又糯。所以若是直接将蒜蓉上锅蒸,蒸的时间就要稍微久一些,让它熟透。

蒜蓉粉丝蒸虾用什么虾好,附美味秘诀

  2、如果担心虾肉蒸的过久会肉质变老,我们还可以将蒜蓉提前用油炒一下,这样蒸出来的蒜蓉会更香。

  3、吃蒜蓉粉丝蒸虾也是有讲究的,蒸出来以后最好是马上开始吃,这时候的粉丝口感最佳,等粉丝被泡胀后再吃口感和风味就差多了。

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