首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

辣炒咸菜嘎达的做法,咸菜嘎达怎么吃简单美味

  更新于2015-5-15T17:6:0      作者:美珠

  咸菜嘎达就是用芥菜腌制的咸菜,腌好以后又晒的很干很干的,我们内蒙人称为咸菜嘎达,其它地方可能更习惯于称之为咸菜疙瘩。

  内蒙咸菜嘎达与咸菜疙瘩细说起来还是有区别的,我们是先把新鲜的芥菜腌制成咸菜,在锅里加入清水、大料和酱油烧开,再放入腌好的咸菜煮熟,捞出晒干后就是咸菜嘎达了,可以保存长达数年之久而不会坏掉。

  做好的咸菜嘎达是可以当零食直接食用的,尤其是嗑瓜子的时候搭配咸菜嘎达,更香。

  咸菜嘎达的另一种美味吃法就是辣炒,下面介绍辣炒咸菜嘎达的做法吧,绝对是既简单又美味的咸菜嘎达吃法。

辣炒咸菜嘎达的做法,咸菜嘎达怎么吃简单美味

  原料:咸菜嘎达、红辣椒、蒜瓣、孜然各适量。

  做法:热锅冷油下入蒜瓣和红辣椒爆香,倒入咸菜嘎达翻炒均匀后,撒上孜然粉再翻炒3分钟左右,起锅。

  补充说明:

  1、放了很久的咸菜嘎达会很硬,炒菜之前要先用清水浸泡半天,让咸菜嘎达变软并去除部分咸味。

  2、把咸菜嘎达换成咸菜疙瘩也不错,这样炒出来也是非常美味下饭的。

↘热门m88明升精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰