泡水掉色的枸杞是染色枸杞吗,怎么辨认染色枸杞

  更新于2019-7-12T15:59:16      作者:珊珊

  泡水后会掉色的枸杞才是正常枸杞,不会掉色的枸杞反而是硫熏枸杞或染色枸杞,要辨认染色枸杞办法十分简略。

  枸杞中含有胡萝卜素等天然色素,这些天然色素都是易溶于水的,用水冲泡时会渐渐分出而溶解在水中,让水变成淡黄色或淡橘色,这种枸杞才是未通过化学处理的纯天然枸杞。

泡水掉色的枸杞是染色枸杞吗,怎么辨认染色枸杞

  假如你家的枸杞泡在水里不太简略掉色,祝贺你中奖了,你买到了传说中的硫熏枸杞。硫磺熏蒸不只能让枸杞的色彩变得更鲜亮,一起还能起到护色的效果,由于硫磺是效果不错的色彩稳定剂,能让熏蒸或染色后的枸杞长期保持着鲜亮的色彩,不易掉色。

  辨认硫熏枸杞的办法咱们现已说过了,便是看枸杞的色彩是不是过于鲜亮,比较鲜亮的枸杞基本上就能够断定为硫熏枸杞。那么,咱们怎么辨认是不是染色枸杞呢?办法也很简略,看枸杞果柄处的白点有没有变色就行了。

泡水掉色的枸杞是染色枸杞吗,怎么辨认染色枸杞

  枸杞的果柄掉落今后,会留下一个白色的小点,带有白点的枸杞必定不会是染色枸杞,由于没有人会拿着画笔一粒一粒的给枸杞染色,所以白点在染色过程中必定也会被染上色彩,这是清楚明了的。如此揣度,判别是不是染色枸杞就十分简略了:假如看不到白点或白点被染色了,这便是染色枸杞;假如白点仍然保持着天然的本性,就必定不是染色枸杞。

  咱们还能够抓把枸杞用手搓弄几下,你会发现手掌上被染色了,然后咱们再用清水洗一下手,假如色彩很简略洗掉便是天然枸杞,假如色彩不简略洗掉便是染色枸杞。

多说两句:

  除了硫熏枸杞和染色枸杞之外,咱们还要留神用白矾水浸泡过的毒枸杞(用白矾水浸泡能让枸杞的果粒变大),将这种枸杞对着光源照耀,你会看到枸杞的外表会有闪亮的结晶点。

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